Chianti, ou "Chiantishire" comme les étrangers aiment l'appeler, est le domaine le plus fascinant de la Toscane, largement aimée par les voyageurs internationaux et les vacanciers.
Ses frontières ne sont pas clairement définies, mais en général, la région est comprise entre Florence et Sienne, en s’étendant au nord vers Arezzo, Empoli et Montepulciano.
L'ancienne région du Chianti, d'abord une colonie étrusque et après romaine, est devenue un champ de combat continu du Moyen Age à la Renaissance pour les combats entre Florence et Sienne qui voulaient prendre le contrôle de ces terres: les châteaux et les forteresses qui se trouvent au sommet des nombreuses collines surplombant la campagne témoignent ce passé glorieux et tourmenté. Des maisons de campagne et des villas élégantes ont été construites tout au long des années afin de satisfaire une demande croissante pour les retraites de campagne.
Lorsque les combats médiévaux sont terminés, certaines vallées ont été déboisées et puis cultivées: les châtaigniers et les chênes, ainsi que les oliviers et les vignobles ont commencé à prendre la relève. Aujourd'hui, toutes ces cultures contribuent encore à enrichir le territoire.
De nos jours, la culture paysanne et sa cuisine naturelle représentent le fondement de la tradition locale: le Chianti rouge DOCG est ici produit, exporté et apprécié dans le monde entier, et il est possible de savourer les plats traditionnels comme la « ribollita », la « panzanella » et la bifteck de vache « Chianina ». En mentionnant un endroit à visiter en Chianti, il ne fait pas justice aux centaines d'autres endroits qui méritent une visite. Cependant, hautement recommandé sont: Panzano, charmante ville au sommet de la zone classique du Chianti; Barberino Val d'Elsa, entouré d'anciens murets et de haies; Castellina in Chianti, la capitale touristique; Gaiole in Chianti, un bourg au sommet d'une colline entouré de cyprès; Le château de Brolio, un manoir de style néo-gothique proche de Sienne; Moteriggioni, une ville extraordinaire et forteresse du 13ème siècle.
Des collines de Sienne, il est possible voir les tours de San Gimignano, la «Manhattan du Moyen ge», insérée dans la Liste du Patrimoine Mondial de l'UNESCO.
